パンカルモについて
パンカルモは2013年にこの安曇野に開店しました。
手間を惜しまず作り上げる自家製酵母パンや、ライ麦、長野県産全粒粉のパンが特におすすめです。
地元の方々、お子様、ご年配の方も安心できるパンをお届けするため、材料に妥協はしません。
障害のある方やご年配の方も気兼ねなくお買い物に来ていただきたい思いから、店内は完全バリアフリーのつくりにしました。おかげさまで、安曇野の皆様また市外県外からもご来店をいただくお客様に恵まれ、ありがたい限りです。
これからもお客様が安心して毎日食べたくなるようなパンを作り続け、皆様を笑顔にしていければ幸いです。
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おすすめのパン
毎日オーナーシェフが手作りしています。
安曇野パンカルモ
長野県産小麦「夢かおり」「シラネ小麦」の石臼挽粉を使用した自家製酵母のパン。クルミやドライフルーツがたっぷり。パンカルモ一番人気のパンです。
カルモ食パン
独自の湯種法でしっとり歯切れが良いこだわりの食パン。卵、添加物は使っていません。
フランス食パン
小麦とイーストだけで作ります。卵、乳、砂糖を使っていません。小麦の素朴な味わいが特徴です。
レーズンパン
レーズンをたっぷり入れた、もっちりふわふわが美味しいパンです。
ロールパン
材料によつ葉のバターと安曇野産卵を使用しています。子供から大人まで大人気です。
レトロバゲット
自家製酵母使用。厳選したフランス産小麦粉を使用した、長時間発酵させて作るフランスパン。
パンオゼーグル
長野県産全粒粉を使用したライ麦パンです。酸味が少なく、なんにでも合います。
パンカルモのこだわり
粉
使用する小麦は信州産・北海道産・フランス産など個性の異なる12種。パンの製法や味や食感等に合わせて小麦を使い分けることで小麦の風味を最大限に活かした美味しいパンが完成します。
酵母
信州の旬のフルーツを使用した自家製酵母、生イースト、ドライイースト等、それぞれのパンに最も合うものを採用。発酵時間や分量を季節によって変えることで、1年を通して美味しいパンを提供しています。
素材
安曇野の豊かな自然が育んだ野菜や食材を使用し、パン生地も安全性にこだわっています。できる限り添加物を使用しないで手作りすることで、身体に優しいパンができます。
技
イメージ通りの美味しいパンを作るために、様々な製法を採用。さらに独自の技術と多彩なアレンジを加えることで、作り手が納得のいくパンを作ります。
店舗のご利用について
どなたでも快適にご利用いただける店舗です。皆様もご協力のほどお願いいたします。
レジ袋について
海洋汚染の原因となるプラスチックごみ削減のため、当店ではレジ袋をはじめとしたゴミの削減に取り組んでおります。
皆様のマイバッグ持参 のご協力をお願いいたします。
駐車場と入口
車いすでのご利用もできるよう、幅広めの駐車スペースになっています。台数に限りがございますので、複数台や長時間の専有はご遠慮いただきますようお願いいたします。
店内
車いすやベビーカーでもそのままご利用いただけるよう、店内はバリアフリーの設計になっています。トイレも車いすのままご利用いただける広々とした作りです。
カーナビのご利用
カーナビの種類やバージョンによっては住所で正しい場所にならない場合があります。下記の地図を参照いただくか電話番号を入力してみてください。店舗は大王わさび農場の500mほど南です。
アクセス
営業日カレンダー
毎週水曜日が定休日です。※2021.5.1より毎週月曜日定休になります。
Contact Info
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〒399-8303
長野県安曇野市穂高2217-2 - OPEN:08:00-18:00
定休日：毎週水
（2021.5.1より月曜定休） - (0263) 87-2337
- pancalmo.azumino.shop
